国企石油备考：食盐中的塑料微粒对人影响几何？

目前，社会上充斥着许多食盐中含有塑料的报道。对于十分关注食品安全的人们来说，此消息无疑是“灾难”性的：食盐是日常生活的必需品，如果它都出现了安全问题，我们的安全该怎么保证呢?

其实，无论是国内和还是国外的，这一消息都是真实存在的。但是，我们也不必对此类消息避之唯恐不及。因为塑料微粒不止存在于食盐中，在一些海产品也是存在的。

国内的相关研究来自华东师范大学，施华宏博士等研究人员从全国各地购买了15个不同品牌的普通食盐，从食盐颗粒中发现了用于生产普通塑料水瓶的聚对苯二甲酸乙二醇酯，还有聚乙烯、玻璃纸以及多种其他塑料。其中，从盐湖、盐井和盐矿中生产出的食盐虽然塑料微粒含量相对较低，在每磅15～800粒左右(1磅约合0.45公斤);海盐中的塑料含量最高，约为1200多粒。研究人员分析认为，塑料污染微粒源自于获取海盐的海洋环境中漂浮着的大量塑料污染物，如塑料水瓶或使用塑料微珠作为去角质成分的洗面奶等。当然，塑料微粒也有可能由其他途径进入食盐，包括加工、干燥以及包装等过程。研究人员也承认，海水是流动的，在中国海盐中存在的塑料微粒，在国外海盐中也存在。本次研究选取的样本之所以在国内，当然有成本和使得的考虑。

纽约州立大学弗里多尼亚分校研究塑料污染问题的谢里?梅森也表示，生产商一般通过蒸发来从海水中提取海盐，这一过程把除了水以外的其他所有东西都留了下来，因此在中国以外的其他地方，海盐受到塑料微粒污染的情况很可能也很普遍。他还说，塑料已经变成这样一种无处不在的污染物，无论你是从中国超市还是在美国超市货架上的海盐中找到的塑料颗粒已经不重要了。

正如上面所言，除了环境污染，塑料微粒还可能有由其他途径进入食盐，例如加工、干燥以及包装等。对于环境污染，应该说，在盐的生产过程中已经最大程度地把污染物去掉了。而加工、干燥以及包装等环节的塑料污染，一般是有质量检验的，也不会有肉眼可见的塑料存在。否则，无论哪个人，吃了这么多年的盐怎么可能一颗塑料微粒也没有发现过?但是，要做到绝对的没有塑料“微粒”，这是几乎不可能的。“金无足赤”，我们又怎么可能对食盐包装作过高的要求呢?

那么，这些食盐中的塑料微粒会对人们造成什么样的损害呢?

作为调料，食盐在人们日常饮食中不可或缺，这也使得公众担心这些塑料微粒会对健康产生影响。华东师范研究团队表示，如果按照世界卫生组织(WHO)推荐的每日最大剂量食用盐测算，一个人一年将会摄入约1000粒塑料微粒。尽管中国人的食盐摄取量普遍高于WHO规定的摄入量，不过，这依然低于欧洲人一年因为食用被污染的贝类而摄入的11000粒塑料微粒。

同时，也不可以小看了人体的自我免疫代谢功能。北京微量化学研究所研究员肖宏展表示，食品中都或多或少存在对人体有危害的物质，但人体有自我免疫代谢功能，食物所含危害品是否对人体健康造成危害关键要看剂量。只要食品是符合国家标准的，并且按照每日容许摄入量(ADI)食用就是安全的。目前国内在塑料微粒对人体危害程度的基础研究较少，食品安全标准中也并没有限量标准。有食品专家表示，从近些年食盐历史来看，还没有关于塑料微粒引发健康疾病的报告。

当然，塑料给人们的生活带来了诸多使得，但在现实生活中，因为后续处理不当它也是一种令人大伤脑筋的污染物。所以，要减少塑料微粒进入食物链，需要从源头上减少塑料的使用，科学合理地使用塑料，并做好塑料制品的回收和再利用工作，并不能简单地一“限”了之。